Cơm nhà 02

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt bò cắt miếng vừa ăn với hạt nêm, nước mắm, tỏi băm và một chút đường. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra đĩa. Dùng cùng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn nữa, phi thơm tỏi băm, rồi cho ớt chuông xanh, đỏ, vàng và hành tây vào xào đến khi rau mềm, nêm thêm hạt nêm, nước mắm, đường và một ít dầu hào, cuối cùng cho thịt bò đã xào trở lại chảo, trộn đều cho gia vị thấm đều, tắt bếp và để ấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cá ngừ, lau khô, ướp nhẹ với hạt nêm và một chút nước mắm. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chiên cá cho tới mặt vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu. Dùng chảo còn lại, phi thơm hành tím băm, cho cà chua cắt khúc và một ít gừng đập dập vào xào tới khi chín mềm, nêm thêm hạt nêm, nước mắm, đường và một chút nước. Khi hỗn hợp sôi, cho cá ngừ đã chiên vào, đun nhỏ lửa cho cá thấm gia vị trong khoảng 5‑7 phút, rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch rau cải canh, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi 1 lít nước, cho rau cải canh vào luộc nhanh khoảng 2‑3 phút, rồi vớt ra cho vào bát. Đun lại nước trong nồi, cho một ít hạt nêm, nước mắm, đường và gừng đập dập vào, nấu tới khi sôi nhẹ, sau đó rưới nước dùng lên rau cải canh đã chuẩn bị, nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Bóc vỏ cam Mỹ, cắt thành miếng vừa ăn, dùng kèm với bữa ăn để bổ sung vitamin C cho dạ dày.