Cơm Ngũ Sắc - Bò Xào Súp Lơ, Bánh Flan Việt Quốc, Sữa Chua Trộn Xoài

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình để rau củ đông lạnh rã đông, rửa sạch rồi để ráo. Thịt bò rửa lại, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Bông súp lơ rửa sạch, tách thành những bông nhỏ, ngâm với một chút muối rồi để ráo. Xoài gọt vỏ, cắt thành hạt lựu rồi cho vào tủ lạnh để giữ độ tươi.

2. 2

   Bước 2

   Vo gạo sạch, cho vào nồi với lượng nước phù hợp và nấu cho tới khi chín như bình thường. Khi gạo chín, để yên cho hơi nước thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Ướp thịt bò với hạt nêm, một ít dầu hào, dầu mè và hắc xì dầu cho thấm đều. Thêm tỏi băm vào để tăng hương thơm, để yên trong khoảng 5‑10 phút.

4. 4

   Bước 4

   Đun nước sôi, cho bông súp lơ vào trụng nhanh trong 1‑2 phút rồi vớt ra ngay ngâm trong thau nước đá để giữ màu xanh tươi. Để ráo nước trước khi xào.

5. 5

   Bước 5

   Phi tỏi trong 2 muỗng canh dầu ô liu cho đến khi vàng thơm, sau đó cho thịt bò vào xào mạnh trên lửa lớn, đảo nhanh để thịt chín tới nhưng vẫn giữ độ mềm. Khi thịt gần chín, cho bông súp lơ vào xào chung, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và chuyển ra đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Dùng đũa xới đều cơm chín, sau đó cho rau củ hỗn hợp vào trộn đều. Đậy nắp nồi thêm 10 phút để rau củ chín mềm và thấm vị.

7. 7

   Bước 7

   Cho sữa chua vào chén, xếp hạt lựu xoài lên trên và rắc vài nhánh bạc hà để trang trí. Món này sẽ là món tráng miệng nhẹ nhàng, mát lạnh.

8. 8

   Bước 8

   Đặt bánh flan lên đĩa, rưới mứt trái cây Việt Quốc lên trên, sau đó đổ sữa tươi lên bánh. Cuối cùng bào vụn socola lên trên để tạo vị ngọt bùi và hương thơm đặc trưng.

9. 9

   Bước 9

   Múc cơm ngũ sắc ra bát, xếp thịt bò xào súp lơ lên đĩa. Khi ăn xong, mình thường dọn sữa chua xoài ra để thưởng thức như món tráng miệng cuối cùng.

10. 10

    Bước 10

    Nếu còn bánh flan, mình thường để lại làm bữa xế vào buổi chiều, vừa ngon vừa tiện lợi.