Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram thịt bò nạm
- 100 gram tôm
- 200 gram thịt ba chỉ
- 20 quả trứng cút
- Rau dền (khoảng 100 gram)
- Bầu (khoảng 200 gram)
- Tỏi băm
- hành tím
- hành tây
Gia vị
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
- Dầu ăn (khoảng 2 thìa)
- hạt nêm
- tiêu
- muối
- kẹo màu
Khi thời gian eo hẹp, mình vẫn muốn có một bữa ăn đầy đủ và ngon miệng. Món này gồm thịt ba chỉ kho trứng cút thơm béo, bò xào hành tây giòn tan, rau dền luộc mềm mịn và canh bầu tôm thanh nhẹ. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian ướp và nấu. Thực đơn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình 4 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành khúc vừa ăn. Trứng cút luộc 10 phút, để nguội rồi lột vỏ. Cho thịt và trứng vào chảo, ướp với tỏi băm, muối, tiêu, kẹo màu và để yên khoảng 1 tiếng cho thấm. Khi đã ướp, bật bếp lên lửa vừa, đảo cho thịt chín và bớt mỡ, sau đó thêm 2 thìa nước mắm và 1 thìa đường, tiếp tục rang cho gia vị thấm đều rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Rau dền mình lặt bỏ gốc, rửa sạch. Đun sôi một nồi nước có chút muối, thả rau vào luộc nhanh tay cho tới khi rau chín tới, vớt ra để ráo. Rau dền luộc sẽ được dùng kèm mắm cá rò khi ăn cơm.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình chuẩn bị bò xào hành tây. Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng, ướp với hành, tỏi, hạt nêm. Đun nóng chảo, cho dầu và tỏi vào phi thơm, rồi cho bò vào xào nhanh ở lửa lớn cho tới khi bò chín tái. Thêm hành tây cắt sợi, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, rắc tiêu và rau thơm, tắt bếp rồi bày ra đĩa.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình nấu canh bầu tôm. Tôm rửa sạch, lột vỏ, băm nhỏ với hành tím và ướp một chút muối. Bầu gọt vỏ, cắt sợi mỏng hoặc băm nhỏ. Đun nóng chảo, phi dầu với hành tím, cho tôm vào xào tới khi chín, sau đó đổ nước vừa đủ, đun sôi. Khi nước sôi, thả bầu vào, cho một ít ruốc, nêm lại cho vừa ăn, cuối cùng rắc hành ngò lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
4/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm ngon nhà nấu)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm ngon nhà nấu)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm ngon nhà nấu)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm ngon nhà nấu)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm ngon nhà nấu)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.