Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm sú
- 1 củ khoai mỡ (khoai lang) – khoảng 200 g
Gia vị
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê bột nêm
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- Một ít ngò gai, ngò ôm (tùy khẩu vị)
Mình sẽ chia sẻ cách làm món tôm rim thơm béo cùng canh khoai mỡ nấu tôm – hai món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hợp vị, thích hợp cho bữa cơm gia đình 3 người. Các bước rõ ràng, nguyên liệu chuẩn, thời gian chuẩn bị nhanh gọn, hứa hẹn mang lại hương vị đậm đà, vừa ăn vừa thấy ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, lột vỏ, sau đó ướp tôm với bột nêm, bột ngọt, đường và nước mắm. Đặt một ít tôm băm nhỏ (không cần nhuyễn) để dùng làm gia vị cho món.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó cho tôm đã ướp vào rim trên lửa lớn cho đến khi tôm chín và nước sốt sệt lại.
- 3
Bước 3
Kiểm tra độ chín của tôm, nêm lại cho vừa ăn nếu cần, rồi rim thêm chút thời gian để nước sốt bám đều vào tôm. Tắt bếp và để tôm sang bát.
- 4
Bước 4
Bắt nồi mới, đun nóng một ít dầu, cho khoai mỡ đã gọt và cắt miếng vừa ăn vào xào sơ, rồi đổ nước vừa đủ ngập khoai. Đun sôi, cho khoai chín tới, nêm nếm vừa ăn với nước mắm, đường, tiêu. Khi khoai mềm, cho ngò gai và ngò ôm vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Bày tôm rim và canh khoai mỡ ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Hai món này ăn cùng nhau tạo nên hương vị hòa quyện, thật tuyệt vời!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.