Chuẩn bị
45 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
870 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn non
- móng heo
- giò heo
- 2 củ cà rốt
- 2 củ dền
- 2 củ khoai tây
- Hành lá
- ngò rí
Gia vị
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
Mình sẽ dẫn các bạn qua từng bước để làm món sườn non rim thơm béo, kèm canh súp rau củ đậm đà. Món ăn này vừa ngon vừa ấm lòng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Các nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị khoảng 45 phút, nấu 30 phút, đủ cho 3 người. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế rau củ: gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Tiếp theo, rửa sườn non và móng heo trong nước muối, rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Chần sơ thịt qua nước sôi rồi ướp với tỏi băm, đường, bột nêm, bột ngọt, nước mắm và tiêu trong 45 phút. Sau khi ướp xong, mình đun nóng chảo, cho dầu vào, cho đường vào để thắng nước cho đến khi màu chuyển sang cánh gián. Thêm thịt vào xào, rưới một ít nước lọc, rim 5 phút, nêm lại cho vừa ăn và rim tiếp 5 phút nữa cho thịt có màu đẹp, nước sệt lại rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình chần sơ chân giò qua nước sôi rồi lấy nước hầm chân giò để dùng cho canh.
- 4
Bước 4
Đun sôi nước hầm chân giò, cho chân giò vào hầm cho đến khi hơi mềm. Sau đó, mình cho củ dền vào, đợi 5 phút rồi cho cà rốt, tiếp tục 5 phút nữa rồi cho khoai tây. Nêm nếm vừa ăn, khi rau củ đã mềm thì tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên trên.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình dọn sườn rim và canh súp lên chén, kèm cơm nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.