Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 c cánh gà
- 100 g tôm
- 1 bó cải ngọt
- bịch bột chiên gà giòn
Gia vị
- Bột nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm món cơm ngon nhà Huý với gà chiên giòn tan và canh cải ngọt nấu tôm thơm ngon. Đầu tiên mình sẽ sơ chế gà và rau, rồi ướp gà với bột chiên giòn để có lớp vỏ vàng giòn rụm. Tiếp đến mình chiên gà cho tới khi vàng ươm, đồng thời nấu canh tôm ngọt lịm cùng cải ngọt tươi mát. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình dọn cơm, gà chiên và canh ra đĩa, ăn kèm nhau sẽ thật tuyệt vời. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị gia đình đong đầy!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 4 cánh gà, để ráo, cắt bỏ phần lông nếu có. Rửa sạch 1 bó cải ngọt, tách lá, rửa lại và để riêng.
- 2
Bước 2
Bóc vỏ 100 g tôm, xay nhuyễn thành bột để dùng làm nền cho canh.
- 3
Bước 3
Ướp 4 cánh gà với bột chiên gà giòn, rắc đều bột nêm, bột ngọt, nước mắm và tiêu, để yên khoảng 10 phút cho gia vị thấm.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo (hoặc nồi chiên) với một ít dầu, chiên gà cho đến khi lớp bột vàng giòn. Vớt gà ra để ráo trên giấy thấm dầu.
- 5
Bước 5
Trong nồi khác, cho ít dầu, xào bột tôm nhanh, sau đó đổ 2 chén nước, nêm bột nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu vừa ăn. Đun sôi, cho cải ngọt vào, nấu tới khi cải chín tới, nêm lại nếu cần.
- 6
Bước 6
Dọn cơm, gà chiên giòn và canh cải ngọt nấu tôm ra đĩa, thưởng thức ngay hoặc mang theo đi làm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.