Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
1500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg Chai sông
- 1 quả bầu
- 300 g thịt lợn (heo) xay hoặc băm nhỏ
- 1/2 lon ngô
- 0.5 kg cá rô file
Gia vị
- Gia vị, bột chiên giòn khác
Mùa hè oi bức, mình thường chuẩn bị một bữa cơm giản dị nhưng đủ vị để cả nhà cảm thấy mát lạnh và đầy năng lượng. Món này kết hợp hải sản, cá, thịt và rau củ, ăn kèm với cơm trắng, cà muối và lạc rang, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Các bước chuẩn bị không phức tạp, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn có thể tự tin thực hiện. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị mùa hè nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm chai sông rồi rửa sạch, luộc để lấy nước dùng. Sau khi nước sôi, tách vỏ, làm sạch phần thịt và cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch bầu, mình nạo sợi hoặc cắt thành những miếng dài. Nếu lần đầu, mình khuyên nên nạo sợi để dễ ăn hơn.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, xào sơ thịt chai với nước mắm, bột canh và hành khô phi (nếu thích). Khi mùi thơm lan tỏa, đổ nước luộc chai vào, đun sôi rồi cho bầu vào nấu cùng. Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp sau khoảng 20 phút.
- 4
Bước 4
Cá rô rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp nhẹ với bột chiên giòn rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn (khoảng 10 phút).
- 5
Bước 5
Thịt heo ướp với gia vị, xào nhanh trên chảo, thêm chút nước mắm để tăng hương vị. Khi thịt chín, cho ngô vào xào thêm 2 phút, nêm nếm lại và tắt bếp sau khoảng 5 phút.
- 6
Bước 6
Mình bày tất cả các món lên đĩa, ăn nóng cùng cơm trắng, cà muối và lạc rang. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mới của mùa hè.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.