Cơm nấu lá dứa rau bina Thịt bò rau bina áp chảo Thạch trái cây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch gạo thơm, sau đó cho 3 lá dứa già vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt. Đun sôi nước cốt lá dứa, cho gạo vào nấu như thường. Khi cơm chín, mình chuyển sang chảo nhỏ, cho một ít dầu ăn, rồi cho rau bina đã xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt vào, đảo đều cho cơm thấm màu xanh nhẹ và hương dứa thơm lừng.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhuyễn 50 g thịt bò và củ hành, phi với một chút dầu cho tới khi thịt chín tới. Thêm rau bina đã xay và lọc nước cốt vào chảo, nêm hạt nêm. Đập một lòng đỏ trứng vào bát, đánh tan và đổ vào chảo, trộn nhanh cho trứng chín và thấm vào thịt. Đậy nắp, để lửa nhỏ cho thịt và rau ngấm đều hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình chuẩn bị thạch trái cây: ngâm táo đỏ và kỷ tử trong nước ấm cho mềm, sau đó cho dứa cắt nhỏ, nhãn nhục, nho khô và một ít syrup vào, khuấy đều. Khi hỗn hợp đã ngọt vừa, cho thạch rau cau dứa vào khuôn, để lạnh cho đông lại hoặc cho vài viên đá nhỏ vào ly để thưởng thức cùng món cơm.