Cơm nát rang mix rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho 10 g bơ lạt vào chảo, bật lửa vừa để bơ tan chảy. Khi bơ bắt đầu sôi nhẹ, mình hạ lửa xuống mức nhỏ rồi cho hành tây băm nhuyễn vào phi cho thơm, đảo đều để tránh cháy.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp tục cho cà rốt bào mỏng và đậu cove đã cắt nhỏ vào chảo, đảo nhanh trong 1‑2 phút. Nếu thấy rau củ chưa mềm, mình thêm một chút nước lọc (khoảng 2‑3 ml) để chúng chín nhanh hơn mà vẫn giữ được độ giòn vừa phải.

3. 3

   Bước 3

   Khi rau củ đã chín tới, mình lại cho hành tây đã phi thơm vào đảo chung, sau đó cho cơm nát vào chảo. Dùng muỗng gỗ đảo đều, để cơm tan đều với rau củ và bơ, tránh để cục.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình rắc bột nghệ lên trên, tiếp tục đảo nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi cơm có màu vàng đồng đồng đều. Tắt bếp, dọn cơm ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm.

5. 5

   Bước 5

   Món cơm nát rang mix rau củ đã sẵn sàng! Mình có thể cho bé ăn ngay hoặc để nguội nhẹ rồi cho vào hộp ăn trưa cho ngày hôm sau.