Cơm Nát Cá Chưng Nước Tương cho Bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình nấu cơm như thường lệ, để chín mềm. Khi cơm đã sẵn sàng, rưới một ít nước dashi hoặc nước lọc lên mặt cơm, rồi trộn đều với rau chân vịt đã cắt nhỏ để tạo độ ẩm và màu xanh tự nhiên.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch filet cá, thái lát mỏng. Rắc một chút gừng băm lên cá, sau đó cho nước tương, hạt nêm và nửa muỗng đường vào, khuấy đều cho gia vị thấm đều. Đặt hỗn hợp cá đã ướp sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nồi hấp (tôi dùng tupper 2 ngăn). Đặt hỗn hợp cơm + rau vào ngăn dưới, thêm bắp non và củ cải trắng đã cắt khúc. Đặt cá đã ướp lên ngăn trên, đậy nắp và hấp khoảng 25‑30 phút cho tới khi cá chín mềm và rau củ chín tới. Khi ra, để bữa ăn nguội nhẹ rồi cho bé ăn ngay.