Cơm nắm tôm vũ công

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gạo, sau đó nấu chín bằng nồi cơm điện. Khi cơm chín, để nguội và tách hạt ra để không bị dính.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tôm, ướp với 1 tbsp nước mắm, ½ tsp tiêu và ½ tsp muối trong khoảng 10 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đánh trứng với 1 tbsp dầu ăn, sau đó chiên thành lớp trứng mỏng. Khi trứng chín, cắt thành sợi nhỏ hoặc vụn.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng 1 tbsp dầu ăn trong chảo, cho tôm vào xào nhanh cho đến khi chín vừa, thêm hành lá thái nhỏ, 1 tsp nước mắm và đảo đều. Tắt bếp và để tôm sang một bát.

5. 5

   Bước 5

   Trong một tô lớn, trộn cơm nguội với trứng vụn, tôm xào, hành lá, 1 tsp dầu mè, ½ tsp đường, nêm lại muối và tiêu cho vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Rửa tay sạch, ướt nhẹ bằng nước, lấy một nắm cơm đã trộn, nặn thành viên tròn vừa ăn (khoảng 30‑40 g). Có thể ấn nhẹ để phần tôm lộ ra phía ngoài tạo hình “vũ công”.

7. 7

   Bước 7

   Xếp các viên cơm nắm lên đĩa, rắc thêm hành lá hoặc mè rang lên trên. Món ăn đã sẵn sàng để ăn ngay hoặc cho vào hộp cơm mang đi làm.