Cơm nắm nướng ăn kèm bông cải xanh và sốt mù tạt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt nhỏ hành tây và bông cải xanh. Tách phần thân và phần hoa ra hai bát riêng để tiện cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Trộn gạo lứt đã nấu chín với phần thân bông cải xanh, thêm 10 ml nước tương, rồi vo tròn thành các nắm tay. Đặt các nắm cơm lên khay nướng và nướng ở 180 °C trong 15‑20 phút (có thể thêm 5 phút nếu muốn giòn hơn).

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nước sốt: cho 1 thìa canh mayonnaise chay, 10 g dầu hạt lanh, 10 g mù tạt, 10 ml nước cốt chanh, một chút muối, 100 ml nước và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho hành tây, phần hoa bông cải xanh và nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, hầm nhẹ trên lửa vừa trong khoảng 15 phút cho đến khi rau mềm và thấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi cơm nắm đã chín vàng, xếp lên đĩa, rưới 10 ml mật ong và một ít tiêu lên bông cải xanh, rồi dùng kèm với nước sốt mù tạt. Thưởng thức ngay khi còn ấm!

   
6. 6

   Bước 6

   Món này có tổng khoảng 433 kcal cho cả 2 phần, tương đương khoảng 216 kcal cho mỗi khẩu phần.

7. 7

   Bước 7

   Bạn muốn xem video hướng dẫn chi tiết? Hãy truy cập kênh Azhu Macrobiotics để xem ngay.