Cơm nắm muối vừng quý tộc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho cơm nóng vào bát lớn, rắc một lượng muối vừng vừa đủ – vừa nhạt, không quá đậm. Dùng muỗng nhẹ nhàng trộn đều cho muối vừng thấm vào từng hạt gạo, đồng thời giữ cho cơm vẫn dẻo và mềm.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi trộn xong, mình nặn cơm thành những viên tròn vừa tay, ấn dẹp nhẹ rồi đặt một miếng nhân (thịt ba chỉ kho kỹ hoặc tôm xào) vào giữa. Đóng lại thành nắm cơm vừa phải, tùy vào kích thước của miếng nhân. Cuối cùng, lăn nắm cơm qua vừng rang cho bề mặt dày lớp vừng thơm.

3. 3

   Bước 3

   Pha nước sốt: mình pha xì dầu với dầu hào theo tỉ lệ 1:1, hoặc có thể dùng sốt hàu, sốt nướng tùy sở thích. Khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn, sẵn sàng cho bước nướng.

4. 4

   Bước 4

   Làm nóng chảo chống dính, quét một lớp dầu mè mỏng. Đặt nắm cơm lên chảo, nướng vừa lật vừa phết sốt đã chuẩn bị ở bước 3. Nướng đều các mặt cho đến khi bề mặt vàng giòn và cơm chín tới, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.

   
5. 5

   Bước 5

   Món cơm nắm đã sẵn sàng! Mình thường ăn kèm rau sống, dưa muối, kim chi hoặc cà muối. Cũng có thể dùng làm bữa chính với rau củ luộc, hoặc thay nhân bằng phô mai cho bữa tiệc nhẹ. Chúc các bạn ngon miệng!