Cơm nắm chiên nhân cá
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
15
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm trắng (cơm mới nấu, còn nóng)
- Cá kho (cá biển hoặc cá bất kỳ, đã xé nhỏ)
- Trứng
Gia vị
- 1 thìa dầu ăn
Mình thích chuẩn bị món ăn nhanh gọn cho bữa sáng hoặc trưa, và cơm nắm chiên nhân cá là lựa chọn hoàn hảo. Vỏ ngoài giòn tan, bên trong ngập tràn hương vị cá thơm béo. Công thức này lấy cảm hứng từ cơm nắm Nhật Bản, nhưng mình đã thêm cá kho để tăng độ đậm đà. Dễ làm, chỉ cần vài bước đơn giản và ít thời gian. Hãy cùng mình tạo ra những viên cơm nắm thơm ngon, giòn rụm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho cơm trắng còn nóng và một thìa dầu ăn vào túi nylon, rồi nhẹ nhàng nhào cho dầu thấm đều, tạo độ ẩm cho cơm.
- 2
Bước 2
Tôi lấy một nắm cơm, dùng găng tay để tránh dính, rồi ép thành hình tròn dẹp, nhớ giữ độ dày vừa phải để nhân cá không bị rơi ra.
- 3
Bước 3
Tôi cho thịt cá kho đã xé thành miếng nhỏ vào giữa cơm, rồi nhẹ nhàng cuộn lại sao cho cá nằm ở trung tâm, tạo lớp nhân đầy đặn.
- 4
Bước 4
Nếu muốn vỏ ngoài giòn hơn, tôi nhúng cơm nắm qua lớp trứng đã đánh tan, rồi chiên ngập dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Cũng có thể chiên trực tiếp mà không qua trứng – cả hai cách đều ngon.
- 5
Bước 5
Sau khi chiên, tôi vớt cơm nắm ra để ráo dầu. Khi ăn, lớp vỏ giòn tan sẽ hòa quyện cùng nhân cá mềm thơm, tạo cảm giác ngon miệng khó quên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.