Cơm nắm cá ngừ Onigiri kiểu Nhật
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
7
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3‑4 bát cơm gạo Nhật nóng (có thể thay bằng gạo thường)
- 1 lá rong biển nori (cắt thành miếng vừa ăn)
- 1 hộp cá ngừ ngâm dầu (khoảng 150 g)
Gia vị
- 1‑2 thìa cà phê dầu mè
- Muối, tiêu, đường (một chút)
- 1‑2 thìa canh mayonnaise
- 1 thìa cà phê tương ớt sriracha
- Gia vị rắc cơm Nhật (mè rang, muối, đường, ruốc, rong biển băm) – tùy chọn
Onigiri là món cơm nắm tiện lợi của Nhật Bản mà mình rất thích làm vào những buổi bận rộn. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như cơm gạo Nhật, cá ngừ và rong biển, bạn có thể tạo ra những viên cơm nắm thơm ngon, đầy hương vị. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc trộn gia vị cho đến cách nặn và bọc nori. Khi hoàn thành, những chiếc onigiri sẽ vừa đẹp mắt, vừa giữ được độ ẩm và hương vị của nhân cá ngừ. Thưởng thức ngay hoặc mang đi dã ngoại, chúng sẽ là món ăn nhẹ lý tưởng cho mọi lúc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Khi cơm còn nóng, mình trộn nó với dầu mè và nếu có, thêm gia vị rắc cơm Nhật (hoặc tự làm hỗn hợp muối, mè rang, đường, ruốc, rong biển băm). Đảo đều cho gia vị thấm vào từng hạt gạo.
- 2
Bước 2
Sau đó, mình để cá ngừ ráo hết dầu, trộn với tiêu, muối, mayonnaise và một ít tương ớt sriracha cho vừa miệng. Nhân sẽ ngậy mịn và có vị cay nhẹ.
- 3
Bước 3
Mình lấy một nắm cơm, nặn thành khối hình cầu, ấn dẹt nhẹ rồi đặt một muỗng nhân cá ngừ vào giữa. Đậy lại bằng cơm, nặn lại thành hình tròn và nếu muốn, dùng khuôn onigiri để tạo hình tam giác hoặc hình tròn đều đều.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình bọc mỗi viên cơm bằng một miếng rong biển nori để giữ độ ẩm và tạo hương vị biển đặc trưng. Onigiri đã sẵn sàng để thưởng thức hoặc đóng gói mang đi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.