Cơm Moussaka Hy Lạp - Ăn dặm cho bé từ 1 tuổi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nước sốt cà chua. Cho cà chua vào máy xay cho đến khi mịn, sau đó đổ vào nồi, thêm đường thốt nốt và đun sôi nhẹ cho đến khi hỗn hợp sánh lại, rồi tắt bếp và để sang.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm sốt béchamel. Cho 1 muỗng cà phê bơ vào nồi, đun cho tan chảy, sau đó rắc 2 muỗng cà phê bột mì vào khuấy đều. Khi hỗn hợp bắt đầu sệt, từ từ đổ 100 ml sữa tươi vào, khuấy liên tục cho đến khi sốt mịn và đặc lại.

3. 3

   Bước 3

   Mình cắt nhỏ thịt bò bằng máy xay để bé ăn dễ dàng, và băm nhuyễn hành tây thành những hạt siêu mịn.

4. 4

   Bước 4

   Cho 1 muỗng cà phê bơ vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây băm vào xào cho thơm. Thêm thịt bò đã xay vào, đảo đều cho chín, rồi rắc 1/2 muỗng cà phê bột quế để tăng hương vị nhẹ nhàng. Cuối cùng rưới nước sốt cà chua đã chuẩn bị lên trên, đảo nhẹ cho thịt ngấm sốt rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Cắt cà tím thành lát dày khoảng 0,5 cm, chiên sơ trên chảo với một ít bơ cho đến khi hai mặt vàng nhẹ. Khi đã sẵn sàng, mình xếp lớp vào khuôn: đầu tiên đặt lớp cà tím, sau đó là một lớp thịt bò sốt cà, tiếp đến lớp sốt béchamel, rồi rắc một lớp phô mai. Lặp lại các lớp cho đến khi nguyên liệu hết, cuối cùng rắc phô mai lên trên cùng. Đặt khuôn vào lò nướng ở 160 °C trong khoảng 20 phút cho mặt trên vàng đẹp mắt.