Cơm Moussaka Hy Lạp - ăn dặm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc sơ cà chua, gọt vỏ rồi băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn. Đặt lên bếp, đun sôi, cho một chút syrup và một ít nước, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp – đây là sốt cà chua thơm ngon.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm sốt béchamel: cho bơ vào chảo, đun chảy rồi rắc bột mì vào, khuấy liên tục cho bột hòa tan. Từ từ đổ sữa tươi không đường vào, khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Thịt bò và hành tây băm nhuyễn. Đun bơ trong chảo, cho hành tây vào xào thơm, sau đó cho thịt bò vào xào chín. Khi thịt đã chín, thêm sốt cà chua vừa làm vào, đảo đều cho ngấm. Tắt bếp, trong một chảo khác phi thơm hành tím rồi trộn vào hỗn hợp thịt.

4. 4

   Bước 4

   Cắt cà tím thành lát mỏng. Xếp lớp trong một bát hoặc khay nướng: đầu tiên là lớp cà tím, tiếp theo là hỗn hợp thịt, rồi đổ sốt béchamel lên trên, cuối cùng rắc phô mai lên mặt. Làm nóng lò ở 160 °C trong 10 phút, sau đó nướng trong 20 phút cho phô mai tan chảy và vàng đẹp.

5. 5

   Bước 5

   Lấy ra, cắt thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa. Nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể pha loãng tương và rưới lên trên, hoặc ăn kèm với cơm trắng – dù có hoặc không, món vẫn rất ngon cho bé.