Cơm một người ăn – Món nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lấy thịt băm ra, trộn đều với hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm. Để yên trong 5‑10 phút để thịt thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bí xanh, cắt thành miếng vừa ăn khoảng 2‑3 cm. Đặt sang một bên để sẵn sàng cho bước nấu.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên chảo, cho một chút ớt bột vào phi lên mùi thơm, rồi cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho tới khi thịt chín và săn lại. Thêm một ít nước (khoảng 100 ml) vào, đun sôi và hớt bọt. Tiếp theo, cho bí xanh vào chảo, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, thêm hành lá cắt nhỏ, nếm lại cho vừa ăn. Đun tiếp khoảng 3‑4 phút cho bí chín tới độ giòn vừa, rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch khuôn đậu, để ráo rồi cắt thành lát mỏng. Đun nóng lại chảo với một ít dầu, cho khuôn đậu vào chiên ở lửa vừa, lật đều hai mặt cho tới khi vàng giòn. Khi đã hoàn thành, xếp lên đĩa, rưới một ít nước tương để chấm và dọn kèm với cơm nóng.