Cơm mè đen rang (chay)
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm trắng đã nấu chín (khoảng 1 chén)
- Mè đen rang (1‑2 thìa canh)
Mình rất thích món cơm mè đen rang vì vừa đơn giản vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình sẽ tách vỏ hạt mè đen, rửa sạch và rang cho tới khi hạt nổ lách tách. Sau đó mình giã nhẹ để hạt thơm hơn và bảo quản trong hũ. Khi ăn, mình rắc một ít mè rang lên bát cơm trắng, hoặc dùng làm topping cho salad, granola và sữa chua. Món này không chỉ tăng hương vị mà còn cung cấp nhiều chất béo lành mạnh cho bữa ăn chay của mình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách vỏ hạt mè đen, rửa sạch rồi sàng để loại bỏ tạp chất. Đặt hạt vào chảo khô, đun lửa vừa và rang cho tới khi hạt nổ lách tách và có mùi thơm (khoảng 3‑4 phút). Đổ ra đĩa, để nguội rồi giã nhẹ một lần nữa để hạt dập nhẹ, sau đó bảo quản trong hũ kín.
- 2
Bước 2
Rắc 1‑2 thìa canh mè rang lên bát cơm trắng mỗi bữa, hoặc dùng làm topping cho salad, granola và sữa chua. Món ăn sẽ thêm vị bùi, giòn và cung cấp chất béo lành mạnh cho người ăn chay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Anh Cuối Tuần
Thường đào sâu chuyện khám phá quán mới, hay tổng hợp ý chính theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.