Chuẩn bị
1 tiếng 50 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
30
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gạo lứt (ngâm 30 phút, rửa sạch, nấu chế độ multi)
- Các loại đậu hỗn hợp (đen, đỏ, nành, xanh) ngâm 1‑2 tiếng, rửa sạch, nấu cùng gạo lứt
- Đậu bắp (luộc tới khi chín tới)
- Trứng gà (luộc 5 phút trong nước sôi để có lòng đào)
- Thịt heo xay
- Hành tím, tỏi băm, tiêu, nước mắm, đường (để kho thịt)
Gia vị
- Hành tím, tỏi băm, tiêu, nước mắm, đường (để kho thịt)
- Muối và hạt tiêu để nêm nếm
Mình thường chuẩn bị bữa trưa cho cả nhà vào buổi sáng sớm, vì vậy món cơm này được lên kế hoạch từ đêm hôm trước. Gạo lứt ngâm mềm, các loại đậu ngấm vị, thịt heo xay kho đậm đà và đậu bắp luộc tươi ngon sẽ cùng nhau tạo nên một bữa ăn cân bằng, đầy năng lượng. Món này dễ bảo quản trong hộp giữ nhiệt, mang đi làm hay đi học cũng rất tiện lợi. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay một bữa cơm chuẩn “văn phòng” đầy sức sống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tối hôm trước, mình ngâm gạo lứt trong 30 phút, sau đó rửa sạch và cho vào nồi đa năng chế độ multi. Đặt các loại đậu đã ngâm 1‑2 tiếng vào cùng nồi, để nấu trong khoảng 1 giờ cho đến khi gạo và đậu chín mềm.
- 2
Bước 2
Sáng sớm, mình bắt đầu kho thịt: phi thơm hành tím, tỏi băm, cho thịt heo xay vào xào nhanh, nêm tiêu, nước mắm, đường và một chút muối. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi nước sệt lại và thịt thấm đều gia vị (kho khoảng 15‑20 phút). Đồng thời, mình luộc đậu bắp tới khi chín tới và luộc trứng 5 phút để có lòng đào.
- 3
Bước 3
Sau khi gạo, đậu, thịt và trứng đã sẵn sàng, mình trộn gạo lứt với đậu, xếp lên đĩa, đặt một phần thịt bằm kho và một ít đậu bắp luộc, kèm trứng lòng đào. Đóng gói vào hộp giữ nhiệt, sẵn sàng mang đi làm cho cả nhà. Chúc các bạn có bữa trưa ngon miệng và đầy năng lượng!
Đánh giá công thức
3.8/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm mang đi làm: Thịt bằm kho – Đậu bắp luộc – Gạo lứt trộn...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm mang đi làm: Thịt bằm kho – Đậu bắp luộc – Gạo lứt trộn...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm mang đi làm: Thịt bằm kho – Đậu bắp luộc – Gạo lứt trộn...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm mang đi làm: Thịt bằm kho – Đậu bắp luộc – Gạo lứt trộn...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm mang đi làm: Thịt bằm kho – Đậu bắp luộc – Gạo lứt trộn...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm mang đi làm: Thịt bằm kho – Đậu bắp luộc – Gạo lứt trộn...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.