Cơm Lươn Chay (Unadon)
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái cà tím baby
- 1 cọng hành lá
- 2 chén cơm trắng
Gia vị
- 2 muỗng canh sốt teriyaki (có thể tự pha bằng nước tương Nhật, rượu mirin, dầu tỏi, dầu mè)
Mình rất thích món cơm lươn chay, một phiên bản thuần chay của Unagi Donburi nổi tiếng của Nhật Bản. Món này chỉ dùng cà tím mềm mại, sốt teriyaki đậm đà, ăn kèm với cơm trắng thơm ngon và hành lá tươi mát. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể thay thế sốt teriyaki bằng nước tương Nhật và một chút dầu mè nếu không có sẵn. Hãy cùng mình làm món này ngay hôm nay để thưởng thức hương vị Nhật trong bữa tối chay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cà tím, cắt bỏ đầu và cắt đôi. Đặt vào nồi hấp trong 6‑7 phút cho chín mềm, hoặc nếu không có nồi hấp thì bọc trong giấy bọc thực phẩm rồi cho vào lò vi sóng khoảng 3 phút. Khi cà tím đã mềm, mình áp chảo nhanh trên chảo với sốt teriyaki cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Sau khi cà tím đã ngấm sốt, mình xếp chúng lên trên chén cơm trắng, rắc hành lá lên trên. Nếu có mè trắng thì rắc thêm một chút để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.