Cơm khoai lang đậu gà sốt thịt băm hành lá

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa gạo cho sạch, cho vào nồi với tỉ lệ 1 phần gạo : 5 phần nước. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ và để gạo chín tới mức hơi nhừ (khoảng 10‑12 phút). Trong lúc này mình băm nhuyễn thịt đã ướp sẵn.

3. 3

   Bước 3

   Thêm khoai lang cắt nhỏ và đậu mèo vào nồi cơm đang sôi, đảo nhẹ rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp để khoai và đậu chín mềm cùng cơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong chảo, đun 1 muỗng cafe dầu đậu phộng, cho tỏi và hành băm vào phi thơm, sau đó cho thịt băm đã ướp mắm vào xào nhanh (khoảng 5‑7 phút) đến khi thịt chín và không dính chảo. Thêm một chút nước nếu cần để thịt không bị khô.

5. 5

   Bước 5

   Khi cơm, khoai và đậu đã chín mềm, cho hỗn hợp thịt xào vào nồi, trộn đều để hương vị thấm vào từng hạt gạo. Đậy nắp trong 2‑3 phút để mọi thứ hòa quyện, rồi tắt bếp và dọn ra bát.