Cơm hộp của em

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt cốt lết, sau đó ướp với một ít mật ong, xì dầu, tương ớt, sa tế, dầu hào, dầu mè và hành tỏi băm. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho thịt vào chiên cho đến khi cả hai mặt vàng đều, rồi gạt bớt hành tỏi để tránh cháy. Đổ bớt dầu ra, đổ phần nước ướp thịt còn lại vào chảo và rim (hầm nhẹ) cho đến khi thịt ngấm đều gia vị và nước cạn bớt, sau đó xếp lên đĩa.

2. 2

   Bước 2

   Cắt rau cải ngọt thành khúc vừa ăn, rửa sạch và để ráo. Phi thơm tỏi trong chảo, cho rau vào xào nhanh, nêm thêm một chút bột ngọt và nước mắm cho đậm vị. Khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, tắt bếp và để sang.

3. 3

   Bước 3

   Luộc tôm với một ít gừng thái lát để tăng hương thơm (nếu thích, có thể thêm một chút gừng vào nước luộc). Khi tôm chín và chuyển màu hồng tươi, vớt ra để ráo và sắp cùng thịt và rau vào hộp cơm.