Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g lạc (đậu phộng) – rửa sạch, để ráo
- 1 cây sả – băm nhỏ
- 100 g măng (măng lá, măng củ hoặc măng trúc) – rửa sạch, cắt khúc
- 200 g hỗn hợp cải thìa và cải ngọt – rửa sạch, cắt nhỏ
- 100 g đậu phụ (tươi hoặc chiên) – cắt khối vừa ăn
- 500 ml nước dùng (hoặc nước lọc)
Gia vị
- 1-2 quả ớt tươi – cắt lát
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- Hạt nêm và muối – vừa ăn
- Dầu ăn – 2 thìa cà phê
Mình chia sẻ ba món chay tiện lợi gói trong một hộp cơm, vừa đủ năng lượng cho bữa trưa làm việc. Bao gồm lạc rim sả ớt giòn tan, măng xào nghệ thơm lạ và canh rau cải ngọt nấu đậu phụ thanh mát. Các bước chuẩn bị đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, phù hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm thịt. Bạn chỉ cần 20 phút chuẩn bị và 30 phút nấu là có ngay bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, dễ mang đi. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị tươi mới, nhẹ nhàng của món ăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rang lạc với sả và ớt: Đầu tiên mình rửa sạch lạc, để ráo. Đặt chảo lên bếp, cho dầu, lạc, sả băm và ớt lát, rim trên lửa vừa cho đến khi lạc vàng giòn và thơm.
- 2
Bước 2
Xào măng với nghệ: Rửa sạch măng, cắt khúc vừa ăn. Đun nóng chảo, cho dầu, thêm măng và bột nghệ, xào nhanh tay cho măng chín tới và ngấm màu vàng.
- 3
Bước 3
Nấu canh rau cải với đậu phụ: Đun sôi nước, cho đậu phụ vào trước, nấu khoảng 5 phút. Sau đó thêm rau cải đã cắt nhỏ, nêm muối và hạt nêm vừa ăn, nấu thêm 2‑3 phút cho rau chín tới. Tắt bếp và dọn ra hộp cơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Cà Phê
Ưu tiên các nội dung thực tế về khám phá quán mới, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.