Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén cơm nguội
- củ rau (cà rốt, bắp cải hoặc các loại rau củ tùy thích)
- 2 trứng gà
- 1 muỗng cà phê bột mì tinh
- 1 muỗng cà phê nước
Gia vị
- dầu ăn
- nước tương để chấm
Món cơm rang sáng tạo này biến bữa sáng thường ngày thành một tác phẩm nghệ thuật. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tráng mỏng từ trứng, cắt thành các sợi hoa và kết hợp cùng cơm nguội, rau củ và chút xúc xích. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn và tay khéo. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một đĩa cơm rang đầy màu sắc, thơm ngon, ăn kèm nước tương cho vị đậm đà. Hãy cùng làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh tan 1 trứng gà với bột mì tinh và 1 muỗng cà phê nước, khuấy đều thành hỗn hợp mỏng. Đun nóng chảo với một ít dầu, đổ hỗn hợp trứng vào, nhanh tay trải đều thành lớp mỏng như bánh tráng. Khi bánh chín, lấy ra cắt thành các sợi dài và ngắn để tạo hình cánh hoa và nhụy hoa như trong hình. Đặt các sợi đã cắt sang một bên, sẵn sàng cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho củ rau đã rửa sạch và cắt khúc vào luộc sơ qua rồi vớt ra để riêng. Tiếp theo, chiên cơm nguội trong chảo với một ít dầu cho tới khi cơm nóng và hơi giòn. Thêm rau củ luộc, các miếng xúc xích cắt đôi (nếu có) và phần trứng còn lại đã băm nhỏ vào chảo, xào nhanh tay cho đều. Khi hỗn hợp đã chín, dọn cơm ra đĩa, lót một lớp giấy bọc thực phẩm (wrap) để giữ hình dạng, rồi đặt các sợi bánh tráng đã cắt thành cánh hoa và nhụy hoa lên trên. Trang trí thêm đậu hũ (nếu có) và 2 chiếc “bướm” từ xúc xích. Cuối cùng, rưới một ít nước tương lên mặt và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà My Cà Phê
Quan tâm khá nhiều đến chăm sóc tinh thần, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.