Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2/3 tô cơm (cơm nguội)
- 150 g thịt bò, thái mỏng
- 1 miếng chả cá, cắt nhỏ
- 2 trái trứng
- 200 g hẹ, cắt khúc 2‑3 cm
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 1 tsp đường
- 1 tsp knor (hạt nêm)
- 1/8 tsp bột ngọt
- 1/4 tsp tiêu
- 1/2 tsp nước mắm
- 1/2 tsp dầu điều
Mình sẽ giới thiệu cách làm Cơm hẹ – món cơm chiên thơm lừng hương hẹ, thịt bò và chả cá, rất thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một chảo và vài phút chuẩn bị. Các bước được sắp xếp rõ ràng, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để cơm không bị dính và gia vị thấm đều. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một đĩa cơm hẹ vàng ươm, đậm đà, ăn kèm với đồ chua hoặc tương ớt sẽ càng ngon hơn. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu: đo đong cơm, cắt thịt bò, chả cá, đánh tan trứng, cắt hẹ, băm hành tím và tỏi.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu vào, sau đó phi tỏi và hành tím cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng thơm.
- 3
Bước 3
Thêm tiêu vào thịt bò, trộn đều, rồi cho thịt bò vào chảo xào sơ qua cho tới khi chín tới.
- 4
Bước 4
Trong một chảo khác, cho cơm nguội và dầu điều vào, đảo nhanh trên lửa vừa cho cơm tơi, màu vàng nhẹ và có mùi thơm.
- 5
Bước 5
Cho hỗn hợp thịt bò, trứng, chả cá và các gia vị (đường, knor, bột ngọt, nước mắm) vào chảo cơm, đảo đều cho mọi thứ hòa quyện và gia vị thấm đều.
- 6
Bước 6
Trang trí bằng hẹ còn lại và ăn kèm với đồ chua, cà chua, tương ớt hoặc dưa leo. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.