Cơm Hàu Nấm Chiên Trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa nhẹ hàu sữa qua một lần nước lạnh để giữ lại độ ngọt tự nhiên. Trong khi đó, tôi bào nhỏ tỏi và hành, rồi đánh tan trứng trong bát, cho hành băm vào trứng và khuấy đều.

2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, để lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, tôi cho hàu vào xào sơ cùng tỏi băm cho đến khi hàu co lại, khoảng 1‑2 phút. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, dùng đũa khuấy nhẹ cho trứng tơi ra và chín tới, khoảng 2‑3 phút. Khi trứng chín, tắt bếp và dọn ra đĩa, ăn kèm rau củ luộc hoặc hấp tùy thích.