Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
780 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cánh gà (khúc giữa)
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 5 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 lon gạo ST25 (khoảng 500 g)
- 1 trái dừa xiêm (nước dừa tươi, khoảng 400 ml)
- 100 g hạt sen (đã luộc mềm)
Gia vị
- 50 ml nước tương
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- Một chút muối
Mình thích món cơm hạt sen thơm mịn, kết hợp cùng cánh gà chiên giòn tan và vị đậm đà của nước tương. Hạt sen được luộc mềm, trộn cùng gạo, một chút muối, nước dừa tươi và bột nghệ, tạo màu vàng hấp dẫn. Cánh gà được ướp hành tím, tỏi và nước tương trong 20 phút rồi chiên tới độ vàng giòn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hòa quyện giữa cơm mềm, hạt sen ngọt và gà thơm lừng. Thực đơn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gạo ST25, để ráo. Luộc hạt sen cho đến khi mềm, sau đó để ráo lại. Trộn gạo với hạt sen, rắc một chút muối, rồi đổ nước dừa tươi vào sao cho mức nước gần 1 lông tay (khoảng 1,2 lít). Thêm bột nghệ, khuấy đều và nấu trong nồi cơm điện cho đến khi chín mềm và thơm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cánh gà, ngâm trong nước muối loãng rồi để ráo. Trộn cánh gà với nước tương, hành tím và tỏi băm, ướp trong 20 phút để thịt thấm gia vị. Đun nóng chảo, chiên cánh gà cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Bày cơm hạt sen ra đĩa, xếp cánh gà chiên lên trên hoặc bên cạnh. Trang trí bằng ít hành lá hoặc tiêu nếu muốn. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
