Cơm hạt quinoa đậu lăng đỏ chả tôm thịt ức gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm và ức gà, tôm bỏ chỉ sống lưng rồi băm nhuyễn. Cho tôm, ức gà vào bát, thêm hành lá, bột tỏi, hạt nêm, dầu hoa cải và trứng gà, trộn đều. Đặt bát vào tủ lạnh 30 phút để gia vị thấm vào, tạo độ kết dính cho chả.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình lấy hỗn hợp ra, vo tròn rồi dẹt thành các miếng chả nhỏ vừa ăn cho bé. Đun nóng chảo, cho chả chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng đều, sau đó để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình rửa sạch hạt quinoa và đậu lăng đỏ, ngâm trong 15‑20 phút rồi để ráo. Cho quinoa, đậu lăng và gạo vào nồi cơm điện, thêm nước theo tỉ lệ thích hợp và bật chế độ nấu bình thường cho đến khi chín mềm, hạt nở đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Cơm quinoa‑đậu lăng đã chín và chả tôm‑thịt ức gà đã vàng giòn, mình xếp cơm lên đĩa, đặt chả lên trên và dọn ra bàn. Bé chỉ việc ăn thôi, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng!