Cơm hấp lá sen ngũ sắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch gạo cho tới khi nước trong, sau đó để ráo. Nấm hương khô ngâm nước ấm cho nở, rồi thái nhỏ. Tiếp theo, cho gạo, nấm đã thái, hạt nêm, hải sản ngũ sắc, cà rốt cắt hạt lựu và đậu hà lan vào nồi cơm điện, thêm nước vừa đủ (theo tỉ lệ nấu cơm thường). Bật nồi để nấu cho đến khi cơm chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong lúc cơm đang chín, mình trộn đều dầu mè, nước tương và tiêu xay trong một bát nhỏ. Khi cơm đã ráo nước, mình đổ hỗn hợp gia vị vào, trộn nhẹ tay cho gia vị thấm đều vào từng hạt cơm.

3. 3

   Bước 3

   Lá sen mình rửa sạch, sau đó trụng sơ qua nước sôi trong 10 giây để lá mềm và dễ gói, rồi để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình lấy một lá sen, đặt một lớp cơm đã trộn lên trên, gói chặt lại thành gói nhỏ. Đặt các gói cơm vào nồi hấp (hoặc dùng nồi cơm điện chế độ hấp) và hấp thêm khoảng 10‑15 phút cho lá sen thấm vào hạt cơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi hấp xong, mình mở nắp, trang trí gói cơm bằng vài cánh hoa sen (nếu có) và dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.