Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr hạt sen tươi
- 1 củ cà rốt
- 100 gram bí đỏ
- Tỏi băm
- 100 gram sườn chay
- 2 lá sen
- 2 chén cơm nguội
- 100 gr chả chay
- 1 m Đầu hào
Gia vị
- Gia vị Knorr chay
Mình thường dùng cơm nguội còn thừa vào bữa sáng, nhưng hôm nay mình biến nó thành món Cơm hấp lá sen chay thơm ngon, đầy dinh dưỡng. Với hạt sen tươi, cà rốt, bí đỏ và sườn chay, món ăn vừa nhẹ vừa giàu protein thực vật. Các nguyên liệu được xào nhanh, sau đó được gói trong lá sen và hấp cho ngấm hương. Khi mở nắp, hương thơm của lá sen lan tỏa, ăn kèm nước tương sẽ càng hấp dẫn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Hạt sen đem luộc chín. Cà rốt cắt hạt lựu cùng bí đỏ; sườn chay ngâm nước cho nở ra, cắt hạt lựu; chả chay cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho chút dầu nóng phi vàng tỏi băm, cho sườn chay chiên vàng, thêm dầu hào. Tiếp theo cho cà rốt, bí đỏ vào xào chín, rồi cho 2 chén cơm nguội và hạt sen vào, trộn đều. Nêm 1 m hạt nêm chay và 1/2 m bột ngọt, khuấy cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Cho hỗn hợp cơm vào lá sen, gói chặt thành hình tròn. Đặt vào nồi hấp cách thủy, hấp 15 phút cho hương lá sen lan tỏa. Lấy ra cắt thành cánh sen đẹp mắt, bày lên đĩa và trang trí với cánh sen hồng, dùng kèm nước tương.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Anh Khoa
Hay để ý mấy chủ đề quanh nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.