Cơm hấp lá sen

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái hạt lựu tôm, mực, lạp xưởng và cà rốt thành những miếng vừa ăn. Đặt chúng vào nồi nước sôi, luộc cho tới khi chín tới (khoảng 5‑7 phút).

   
2. 2

   Bước 2

   Luộc hạt sen riêng trong nước sôi cho đến khi mềm và chín (khoảng 5‑6 phút).

3. 3

   Bước 3

   Phi thơm hành tím băm nhỏ với một ít dầu ăn, sau đó cho cơm vào xào nhanh, nêm bột nêm, nước mắm, tiêu và bột ngọt cho vừa miệng. Khi cơm đã ngấm gia vị, trộn đều các nguyên liệu đã luộc (tôm, mực, lạp xưởng, cà rốt, hạt sen) và cuối cùng thêm hành lá. Đặt lá sen lên khuôn hoặc tô, gói cơm lại, rồi hấp trên khói nước sôi khoảng 10 phút. Khi hoàn thành, cắt lá sen thành hình bông hoa và dọn ra đĩa, ăn kèm xì dầu ớt.

4. 4

   Bước 4

   Món ăn sẽ có hương lá sen nhẹ nhàng, thơm mùi hành và ít dầu mỡ, rất thích hợp cho bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình.