Chuẩn bị
20 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đu đủ ương
- Xương heo
- Thịt lợn
- Trứng
Gia vị
- Dầu hào
- Mật ong
- Hạt tiêu
- Tỏi khô
- Hành khô
Bạn sẽ được trải nghiệm một bữa cơm hạnh đầy ấm áp với canh đu đủ ninh mềm, thịt om xì dầu đậm đà và trứng cuộn nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần chút kiên nhẫn và tình yêu nấu nướng. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, mang lại cảm giác ấm cúng như ở nhà. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mỗi công đoạn đều dễ dàng và thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch xương heo, trần qua nước sôi rồi bỏ vào nồi áp suất. Đun ở mức cao trong khoảng 20 phút cho xương mềm. Tiếp theo mình cắt đu đủ thành khúc vừa ăn, cho vào nồi cùng xương, ninh thêm 10 phút cho đu đủ chín mềm. Khi vừa chín mình nêm chút đường, hạt nêm và một ít bột mì chính để tăng vị ngọt và đậm đà.
- 2
Bước 2
Trong lúc canh đang ninh, mình ướp thịt lợn với 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, hạt tiêu và một chút ớt bột. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 1 giờ (có thể để trong tủ lạnh nếu muốn). Sau khi ướp xong, mình chiên thịt trên chảo cho hai mặt vàng đều, rồi đổ một chút nước vào, thêm xì dầu và đun cho đến khi nước cạn lại, thịt sẽ ngấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình đánh tan trứng (khoảng 1 quả) với một ít muối và tiêu, cho vào chảo nóng, tráng mỏng rồi cuộn lại thành trứng cuộn. Trứng nên hơi lỏng khi đổ vào chảo để cuộn được mỏng và mềm. Cắt tròn vừa ăn và sắp xếp lên bát cơm hạnh đã chuẩn bị.
Đánh giá công thức
4/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm Hạnh nấu 03 – Món cơm hạnh thơm ngon, đầy hương vị gia đ...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm Hạnh nấu 03 – Món cơm hạnh thơm ngon, đầy hương vị gia đ...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm Hạnh nấu 03 – Món cơm hạnh thơm ngon, đầy hương vị gia đ...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm Hạnh nấu 03 – Món cơm hạnh thơm ngon, đầy hương vị gia đ...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm Hạnh nấu 03 – Món cơm hạnh thơm ngon, đầy hương vị gia đ...)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm Hạnh nấu 03 – Món cơm hạnh thơm ngon, đầy hương vị gia đ...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.