Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn heo
- Khoai tây
- Cà rốt
Gia vị
- hành
- ngò
- ớt
- Gia vị
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một bữa cơm hầm sườn heo đậm đà, kèm khoai tây và cà rốt mềm ngọt. Món ăn này chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 45 phút nấu, phù hợp cho bữa tối gia đình. Thịt sườn được hầm cùng nước dừa và các loại gia vị, tạo vị ngọt tự nhiên, thơm mùi hành lá và ớt. Khi ăn kèm với cơm trắng, sẽ thật sự ngon miệng và ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thịt sườn heo mình cắt khúc vừa, rửa lại rồi để riêng phần xương nhiều và phần nạc. Đầu tiên mình cho phần xương vào nồi áp suất, ướp với bột nêm, tiêu và hành tím, đun sôi rồi hầm 15 phút. Tiếp theo mình hầm tiếp 10 phút, sau đó lấy nước hầm ra đun sôi lại, cho khoai tây và cà rốt vào nấu cho tới khi mềm, nêm nếm vừa ăn rồi cho phần xương và hành lá vào, khuấy nhẹ rồi múc ra tô, rắc tiêu và ngò lên trên.
- 2
Bước 2
Phần nạc nhiều mình ướp với tỏi băm, hành tím, nước màu, nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu cho thấm đều. Sau khi ướp khoảng 10 phút, mình đổ nước dừa vào nồi sao cho ngập thịt, đun sôi rồi hầm cho tới khi thịt mềm và thấm vị. Khi muốn món ăn có màu đỏ và hơi cay, mình thêm ớt không cay vào, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng mình bày món ra dĩa, rắc thêm tiêu và ớt lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.