Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 lạng sườn
- Nước lọc
Gia vị
- Đường
- Mắm
- Tương ớt
- Dấm
Món sườn xào chua ngọt này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình 4 người. Vị ngọt nhẹ, chua thanh và hơi cay hòa quyện cùng sườn mềm thơm, khiến ai ăn cũng muốn thêm. Cách làm đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu quen thuộc trong tủ bếp. Thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn có món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một dĩa sườn đậm đà, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho sườn vào nồi nước sôi, luộc cho tới khi màu đỏ biến mất, khoảng 8‑10 phút, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Trong khi sườn đang luộc, mình pha nước sốt: nửa bát nước lọc, 3 thìa mắm, 1 thìa đường, nửa thìa dấm và 1 thìa (hoặc nửa thìa) tương ớt, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại.
- 3
Bước 3
Sau khi sườn chín, mình cho vào chảo nóng, chiên trên lửa vừa cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng ngả, khoảng 5‑6 phút.
- 4
Bước 4
Giảm lửa nhỏ, đổ nước sốt đã pha lên sườn, đảo đều, để lửa nhẹ cho sốt bám vào sườn cho tới khi sệt lại và còn hơi bóng, rồi tắt bếp, rưới phần sốt còn lại lên sườn và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.