Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mọc (rau mọc) – 100 g
- Nghêu tươi – 200 g
- Rau (cải ngọt hoặc rau muống) – 100 g
- Cá (cá basa hoặc cá thu) – 150 g
Gia vị
- Chà chua (tương ớt) – 1 muỗng canh
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, ớt tươi, sả, hành phi – tùy khẩu vị
Mình vừa thử làm một bữa cơm gia đình đầy màu sắc với ba món: nghêu hấp xả thơm lừng, canh rau mọc thanh mát và cá sốt cà chua đậm đà. Các món ăn được chuẩn bị nhanh gọn, vừa có hương vị biển tươi mát, vừa có vị ngọt thanh của rau và vị chua ngọt của cà chua. Thực đơn này phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng cho một người. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn ngon như nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nghêu, bỏ vào nồi nước sôi, cho ớt, sả, hạt nêm và một chút muối. Đun đến khi nghêu mở nắp, rồi tắt bếp – nghêu hấp xả đã sẵn sàng.
- 2
Bước 2
Để làm canh rau mọc, mình phi thơm hành rồi cho rau vào xào nhanh cho đến khi rau xẹp. Nêm một chút muối, đổ nước vào đun sôi, rồi thả mọc vào, nêm hạt nêm cho vừa ăn và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cá sốt cà chua: mình chiên sơ cá cho mặt ngoài vàng nhẹ, vớt ra để riêng. Trong chảo, cho cà chua băm vào xào đến mềm, thêm đường, nước mắm và một ít nước lọc. Đặt cá vào chảo, đậy nắp để cá thấm gia vị, lật cá hai mặt cho tới khi cá chín mềm. Cuối cùng rưới một ít chà chua nếu muốn tăng độ cay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.