Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cua đồng xay
- 200 g thịt ba chỉ
- 300 g thịt bê
- 4 quả trứng vịt
- 2 quả mướp
- 1 mớ rau đay
- 1 mớ rau mùng tơi
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ hành tây
- 100 ml nước cốt dừa
Gia vị
- 1 cây sả
- 1 nắm hành khô
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một bữa cơm gia đình đầy đủ hương vị: canh cua mướp rau đay mùng tơi, trứng vịt chiên vàng, thịt ba chỉ kho mắm dừa, và thịt bê xào thập cẩm. Các nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến đơn giản, phù hợp cho cả gia đình. Từng món ăn được chuẩn bị và nấu chín tới, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và độ giòn của rau. Khi dọn lên, hương thơm của dừa, mắm và các loại gia vị sẽ khiến mọi người mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu làm canh cua: rửa sạch cua, lọc lấy nước dùng rồi đun sôi trên lửa nhỏ. Khi nước sôi, cho mướp đã cắt lát vào, tiếp tục đun cho tới khi mướp chín tới. Cuối cùng, cho rau đay và mùng tơi vào nấu thêm 10 phút cho rau mềm và ngấm vị.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, luộc trứng vịt cho chín, sau đó bóc vỏ và chiên qua cho bề mặt vàng giòn. Trong khi đó, mình xào thịt ba chỉ trên chảo cho đến khi thịt cháy cạnh, rồi thêm mắm, muối và nước cốt dừa, đảo đều. Cho trứng đã chiên vào nồi, hạ lửa nhỏ và ninh trong 15 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đầu tiên, mình phi hành khô cho tới khi thơm, rồi cho vào thịt bê đã cắt miếng vừa xào qua. Riêng một chảo, mình xào sả, ớt chuông xanh, ớt sừng và hành tây với một ít nước cho tới khi gần chín. Tiếp theo, cho thịt bê vào chảo xào chung, đảo đều và nấu thêm khoảng 10 phút cho thịt bê chín tới, cuối cùng rắc một chút hạt tiêu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.