Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
2700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bánh phở
- 1 kg bún rối
- 300 g thịt bò
- 300 g thịt ba chỉ
- 300 g thịt vai say nhuyễn
- 200 g giò lụa
- 4 quả trứng
- Rau sống (xà lách, húng quế, ...)
- 1 củ cà rốt
- 2 tép tỏi
- 1 quả chanh
- 1/2 quả dưa chuột
- Mộc nhĩ
- Nấm hương
- 100 g miến
- 100 g củ đậu
- Hành lá
Gia vị
- Hạt nêm
- Hạt tiêu
- Dấm
- Ớt
- 30 g sốt mayonnaise
Mình sẽ cùng bạn chuẩn bị món Cơm Gia Đình đầy hương vị, kết hợp bánh phở, bún, các loại thịt và rau sống tươi ngon. Từng bước mình sẽ hướng dẫn cách làm nhân nem, rán trứng, xào thịt bò và gói nem sao cho giòn vàng. Bạn sẽ thấy việc chuẩn bị nguyên liệu và nấu nướng thật dễ dàng, chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và 40 phút để nấu. Khi hoàn thành, món ăn sẽ đủ cho 4 người, vừa đủ dinh dưỡng và thơm ngon cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu làm nhân nem: băm nhỏ thịt bò, thịt ba chỉ, thịt vai và giò lụa, rồi trộn chung với mộc nhĩ, nấm hương, củ đậu, hành lá, cà rốt bào sợi, tỏi băm, tiêu, miến ngâm mềm và một ít sốt mayonnaise. Đảo đều cho hỗn hợp đồng nhất và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rán trứng: đánh tan 4 quả trứng, cho vào chảo nóng chiên thành lớp mỏng rồi cắt sợi. Đồng thời thái sợi giò lụa, dưa chuột và cà rốt. Thịt ba chỉ mình chần qua nước sôi rồi luộc sơ với một chút hạt nêm và tiêu để thịt mềm và thấm vị.
- 3
Bước 3
Mình xào thịt bò với tỏi cho thơm, sau đó lấy phần nhân đã chuẩn bị gói vào bánh phở, rồi chiên ngập dầu cho đến khi nem vàng giòn. Khi nem đã chín, mình vớt ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình pha nước chấm: hòa 4 phần nước lọc, 1 phần mắm, 1 phần nước cốt chanh, 1 phần đường, 1 phần ớt băm và 1 phần tỏi băm. Khuấy đều cho tan, rồi bày các loại nem, trứng rán, thịt, bún và rau sống lên đĩa, kèm nước chấm thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.