Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
8
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g đậu đũa
- 300 g tôm
- 300 g giò lụa
- 200 g thịt mông (thịt ba chỉ)
- 30 quả trứng cút
- 100 ml nước cốt dừa
Gia vị
- 2 thìa canh mắm
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
Món cơm gia đình này là sự kết hợp hài hòa của đậu đũa xanh tươi, tôm tẩm mắm, giò lụa mềm mại và trứng cút chiên vàng. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chuẩn bị để bạn có thể nhanh chóng dọn ra bàn ăn đầy màu sắc và hương vị. Các nguyên liệu đơn giản, cách chế biến nhanh gọn, phù hợp cho bữa cơm gia đình đông người. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn mọi người sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình nhặt sạch đậu đũa, cắt khúc vừa ăn và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Sau đó, cho đậu vào nồi luộc và đun sôi trong 10 phút cho đến khi chín tới.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và ướp với một ít mắm, hạt tiêu, đường và dầu ăn trong 10 phút. Đun nóng chảo, phi hành khô cho thơm rồi cho tôm vào xào nhanh, thêm một chút nước nếu cần để tôm chín tới và thấm vị mắm. Khi tôm đã gần cạn nước, mình hạ lửa nhỏ và rim cho tới khi nước cạn hẳn, tôm sẽ ngấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Mình luộc trứng cút khoảng 5 phút, sau đó bóc vỏ và chiên vàng hai mặt cho giòn. Thịt mông mình ướp với mắm và tiêu, rồi cho vào chảo xào săn. Khi thịt chín tới, mình đổ nước cốt dừa vào, đảo đều và nêm thêm một chút mắm cho vừa miệng. Cuối cùng, mình cho trứng cút chiên vào chung chảo, nhẹ nhàng đảo cho trứng và thịt nhuộm màu đồng đều, rồi tắt bếp. Món cơm gia đình đã sẵn sàng để dọn lên bát!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
