Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Canh rau mướp đắng
- Óc heo chưng
- Chả cá thác lác kho
- 3 chỉ kho đậu
Gia vị
- Mắm cà nhà làm
Món Cơm gia đình 1 là bữa ăn đầy đủ hương vị Việt, thích hợp cho cả nhà quây quần. Bạn sẽ có canh rau mướp đắng thanh mát, mắm cà tự làm đậm đà, óc heo hấp mềm ngọt, chả cá thác lác kho thơm lừng và đậu kho ngọt bùi. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian. Khi đã xong, chỉ cần mời cả nhà ngồi lại, múc cơm và thưởng thức. Đây là công thức tuyệt vời để mang lại không khí ấm áp, hạnh phúc cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch óc heo, ướp với hành, tiêu, ớt và tỏi, rồi hấp cách thủy cho tới khi chín mềm và thấm vị.
- 2
Bước 2
Cắt cà pháo và cà tím, ngâm muối để giảm đắng; rửa sạch dưa leo, cắt lát mỏng. Giã ớt, tỏi, đường, sau đó pha với mắm cà tự làm thành nước chấm và trộn đều.
- 3
Bước 3
Sắp xếp các món lên dĩa: bát canh rau mướp đắng, đĩa óc heo hấp, chả cá thác lác kho, đậu kho và kèm mắm cà. Đảm bảo màu sắc hài hòa, tạo cảm giác hấp dẫn cho bữa ăn.
- 4
Bước 4
Mời cả nhà ngồi lại, múc cơm và cùng thưởng thức các món đã chuẩn bị. Hãy cảm nhận hương vị đậm đà và không khí ấm cúng của bữa cơm gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.