Cơm giá đậu thịt bò kiểu HQ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch giá đậu nành (có thể để lại rễ nếu muốn), sau đó cho giá vào nồi cùng gạo tẻ và nước, nấu như thường làm cơm. Lưu ý dùng lượng gạo và giá phù hợp để không dư thực phẩm.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ thịt bò và tỏi, cho vào bát, thêm một ít bột nêm, dầu hào và dầu mè, trộn đều rồi ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm vào.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi thịt đang ướp, chuẩn bị nước tương: hòa nước tương với một ít nước, thêm một chút đường, nêm cho vừa miệng. Thêm bột ớt (hoặc ớt băm), hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn, hạt mè và một ít dầu mè, khuấy đều.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho đến khi chín và thơm, khoảng 3‑5 phút.

5. 5

   Bước 5

   Khi cơm và giá đã chín, dùng muỗng trộn đều cơm, giá và thịt bò đã xào. Khi ăn, chan thêm nước tương đã chuẩn bị lên trên để tăng hương vị.