Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
256 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ghẹ
- 4 chén cơm nguội
- 4 quả trứng gà
- 6 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 nhánh hành lá (cắt nhỏ)
- 2 muỗng canh mỡ heo
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
Mình vừa thử làm Cơm ghẹ và kết quả thật bất ngờ – hạt cơm tơi, thịt ghẹ ngọt bùi, mùi tỏi và hành lá lan tỏa khắp bếp. Nguyên liệu chỉ gồm vài món cơ bản, chuẩn bị nhanh gọn và chỉ mất khoảng 30 phút. Các bước mình sắp xếp gọn gàng, dễ theo, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu. Khi ăn, hương vị biển hòa quyện cùng vị mặn ngọt của nước mắm và hạt nêm, khiến mọi người không thể ngừng khen ngợi. Hãy cùng mình thực hiện và tận hưởng bữa cơm ghẹ đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình xào 2 tép tỏi băm với mỡ heo trên chảo nóng cho thơm, sau đó cho thịt ghẹ vào nhanh tay đảo đều cho tới khi chín tới, rồi gạt ra đĩa để riêng.
- 2
Bước 2
Đập 4 quả trứng vào chảo, khuấy nhẹ cho tan, rồi xào tới khi trứng chín tới nhưng vẫn còn ẩm. Tiếp tục cho cơm nguội vào, đảo đều cho hạt cơm tơi và thấm đều mỡ.
- 3
Bước 3
Rắc hạt nêm, muối, đường, nước mắm và bột ngọt lên chảo, tiếp tục xào nhanh để gia vị ngấm đều, giúp hạt cơm thêm hương vị và không bị dính.
- 4
Bước 4
Cho phần tỏi còn lại và hành lá đã cắt nhỏ vào, xào chung trong 1‑2 phút để mùi thơm lan tỏa khắp bát cơm.
- 5
Bước 5
Khi cơm đã tơi và ngấm đều gia vị, mình cho thịt ghẹ đã xào sẵn trở lại chảo, nhẹ nhàng đảo trong khoảng 1 phút để ghẹ ấm lại, rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Rắc thêm một ít hành lá lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay – món Cơm ghẹ thơm ngon, đầy đặn đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.