Cơm gạo lứt xào bít tết

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tối hôm trước, mình ướp thịt bò với tỏi băm, xì dầu, dầu ô liu, hạt tiêu, steak sauce và tương ớt, để trong tủ lạnh qua đêm để thấm đều hương vị. Cơm gạo lứt đã nấu sẵn, mình để nguội nhẹ rồi tách ra từng hạt. Bông cải xanh rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, sẵn sàng cho việc luộc.

2. 2

   Bước 2

   Sáng tới, mình cho một ít dầu ô liu vào chảo nóng, áp chảo thịt bò khoảng 2‑3 phút mỗi mặt cho bề mặt cháy nhẹ, trong khi vẫn giữ màu đỏ hồng ở trung tâm (hoặc tùy mức độ chín mong muốn). Đồng thời, mình luộc bông cải xanh trong nước sôi khoảng 4‑5 phút cho chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi thịt và bông cải đã sẵn sàng, mình xếp chúng lên đĩa cùng với cơm gạo lứt, rắc thêm kim chi và một chút tiêu nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn ấm, cảm nhận hương vị đậm đà của bít tết hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của gạo lứt và độ giòn của súp lơ. Chúc bạn ngon miệng!