Cơm gạo lứt với cá chiên và cải xào giảm cân

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình làm nóng chảo với một ít dầu olive, sau đó nhẹ nhàng cho nửa con cá diêu hồng vào chiên cho đến khi hai mặt vàng đều và giòn tan.

2. 2

   Bước 2

   Khi cá đã chín, mình vớt ra để ráo, giữ lại phần dầu trong chảo (nếu dầu quá nhiều thì bỏ bớt một chút để tránh ăn quá nhiều chất béo).

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cho tỏi băm vào chảo đảo nhanh cho tới khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ, sau đó cho cải thìa đã rửa sạch và để ráo vào xào. Đảo đều cho cải chín tới độ giòn, nếu muốn có thể thêm một chút dầu hào để tăng hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát nhỏ, mình pha nước chấm: trộn đường ăn kiêng, tỏi băm, ớt, một ít nước ấm, rồi vắt nửa quả tắc vào, cuối cùng nêm thêm nước mắm cho vừa miệng.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình dọn cơm gạo lứt ra đĩa, đặt cá chiên và cải xào lên trên, rưới nước chấm vừa pha. Thưởng thức ngay khi còn nóng – món ăn vừa nhẹ, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa tối giảm cân.