Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
423 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén cơm gạo lứt (đã nấu chín)
- 5 con tôm tươi, bóc vỏ và rửa sạch
- 3 quả trứng gà
- 50 g nấm rơm, rửa sạch và cắt nhỏ
- 1/2 củ cà rốt, cắt hạt lựu
- 2 nhánh hành lá, thái nhỏ
Gia vị
- Tiêu xay (theo khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình vừa thử làm món Cơm gạo lứt trứng chiên tôm nấm và thật bất ngờ vì vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng. Đầu tiên mình chuẩn bị tôm tươi, cà rốt và nấm rơm, rồi trộn chung với trứng và một chút nước mắm. Tiếp đến mình chiên hỗn hợp trên chảo nóng cho đến khi trứng chín vàng, thơm phức. Khi ăn, mình xếp cơm gạo lứt lên đĩa, đặt lớp trứng chiên lên trên và rắc hành lá thơm. Món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm cho bữa tối bận rộn của gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách bóc vỏ tôm, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cà rốt cắt thành hạt lựu, cho vào nước sôi trụng sơ 1‑2 phút để không bị khô. Sau đó cho tôm, nấm rơm, hành lá và cà rốt vào một tô lớn, đập trứng vào, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, rắc tiêu và trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng, đổ hỗn hợp trứng, tôm, nấm và cà rốt vào chảo, dàn đều. Chiên khoảng 3‑4 phút mỗi mặt cho đến khi bề mặt vàng đều và trứng chín tới, tạo lớp vỏ giòn nhẹ.
- 3
Bước 3
Mình dọn cơm gạo lứt ra đĩa, đặt lớp trứng chiên tôm nấm lên trên, rắc thêm ít hành lá còn lại để tăng hương thơm. Món ăn đã sẵn sàng, ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.