Cơm gạo lứt trứng
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
20
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- gạo lứt
- trứng
- cà rốt
- dưa chuột
- rau cải thảo
Mình thường chuẩn bị món Cơm gạo lứt trứng cho cả gia đình vào cuối tuần, vừa đơn giản vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình để gạo lứt nấu tới gần chín, rồi luộc nhanh cà rốt và cải thảo để giữ độ giòn. Trứng được chiên áp chảo với dầu oliu cho thơm ngon, còn dưa chuột thái lát tươi mát. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình xếp gạo, rau và trứng lên đĩa, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm. Món ăn này vừa đủ cho 20 khẩu phần, phù hợp cho bữa sáng hay bữa phụ nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi gạo lứt đã nấu gần chín, mình luộc cà rốt cắt khúc và cải thảo tách lá trong nước sôi cho tới khi vừa mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào bát, cho một ít hành băm, đánh tan, rồi đổ vào chảo có dầu oliu nóng, áp chảo đều hai mặt cho tới khi vàng và chín tới.
- 3
Bước 3
Xếp gạo lứt lên đĩa, thêm rau cải thảo và cà rốt luộc, đặt trứng chiên lên trên và trang trí bằng dưa chuột thái lát. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.