Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 chén gạo lứt
- 1 chén nước
- 150 g tôm tươi, lột vỏ, rửa sạch
- 100 g bông cải xanh, cắt nhỏ
- 1/2 củ cà rốt, thái sợi
- 80 g nấm (nấm hương hoặc nấm rơm), cắt lát
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 củ hành tây nhỏ, thái mỏng
- Một ít hành lá cắt nhỏ (tùy chọn) để trang trí
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mình rất thích món cơm gạo lứt kết hợp với tôm và các loại rau củ xanh tươi mát. Món này vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa thơm ngon, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Cách làm đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một chút nguyên liệu và thực hiện nhanh trong vòng nửa giờ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có một bữa ăn cân bằng và hấp dẫn ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Vo gạo lứt sạch, cho vào nồi cơm điện hoặc nồi hấp cùng 1 chén nước, nấu cho tới khi chín mềm (khoảng 20‑25 phút).
- 2
Bước 2
Trong khi gạo đang nấu, chuẩn bị các nguyên liệu: rửa sạch tôm, cắt bông cải, cà rốt và nấm, băm tỏi và hành tây.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi và hành tây cho thơm.
- 4
Bước 4
Thêm tôm vào xào nhanh tay cho tới khi tôm chuyển màu hồng (khoảng 2‑3 phút), sau đó vớt ra để riêng.
- 5
Bước 5
Tiếp tục cho bông cải xanh, cà rốt và nấm vào chảo, xào lăn đều trên lửa lớn khoảng 4‑5 phút cho tới khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 6
Bước 6
Rưới nước mắm, đường và tiêu lên rau củ, đảo đều cho gia vị thấm vào.
- 7
Bước 7
Cho tôm đã xào lại vào chảo, trộn nhanh cùng rau củ, nêm nếm lại nếu cần.
- 8
Bước 8
Mở nắp nồi cơm, xới nhẹ cơm gạo lứt, sau đó cho hỗn hợp tôm và rau củ lên trên, rắc hành lá nếu muốn.
- 9
Bước 9
Dọn ra đĩa, thưởng thức món cơm gạo lứt tôm xào đầy màu sắc và dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.