Cơm gạo lứt + khoai tây nghiền, thịt lợn áp chảo & cà tím
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
510 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gạo lứt
- 3 củ khoai tây
- 1/2 quả cà tím
- 200 g thịt lợn
- 100 g thịt bò
- 1 chút bơ
- Rau mùi
- 1 ít sữa tươi không đường
Mình vừa thử làm món cơm gạo lứt kèm khoai tây nghiền bơ sữa, thịt lợn áp chảo và cà tím thơm lừng. Cơm gạo lứt mềm dẻo, khoai tây nghiền béo ngậy, thịt lợn và cà tím vừa giòn vừa thơm. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong khoảng 50 phút. Món ăn phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình, vừa đầy đủ dinh dưỡng vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gạo lứt rồi cho vào nồi cơm điện, để nước ngập gạo khoảng 1,5 cm và bật chế độ nấu. Khi gạo chín, mình múc ra bát nhỏ, dùng thìa ép nhẹ quanh thành hình tròn để tạo nền cho các món khác.
- 2
Bước 2
Trong khi gạo đang nấu, mình luộc 3 củ khoai tây cho tới khi mềm, sau đó lột vỏ và nghiền nhuyễn bằng máy xay hoặc dầm bằng thìa và dĩa. Đun chảo nhỏ, cho một chút bơ và sữa tươi không đường lên, khuấy cho hỗn hợp ấm lên rồi trộn vào khoai tây nghiền, tạo độ béo mịn. Tiếp theo, mình xào nhanh 100 g thịt bò băm với tỏi băm, cho một ít muối, rồi trộn đều vào hỗn hợp khoai tây, rắc rau mùi cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Mình ướp 200 g thịt lợn (có thể dùng gói tẩm ướp thịt nướng sẵn) trong vài phút, sau đó cho lên chảo nóng, áp chảo ở lửa vừa cho tới khi hai mặt thịt chín vàng và hơi giòn. Cùng lúc, mình cắt 1/2 quả cà tím thành lát dày vừa ăn, cho vào chảo cùng thịt lợn, áp chảo cho tới khi cà tím mềm và có màu nâu nhẹ. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình xếp cơm gạo lứt lên đĩa, đặt khoai tây nghiền bên cạnh và xếp thịt lợn cùng cà tím lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.