Cơm gạo lứt hạt sen kèm ức gà xào cải thìa – Bữa trưa Eat Clean

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế: Ngâm gạo lứt khoảng 30 phút cho hạt mềm. Rửa sạch ức gà, ngâm trong nước muối nhẹ. Tách hạt bắp, bào sợi cà rốt. Ngâm nấm hương khô cho nở mềm (nếu dùng nấm tươi chỉ cần rửa).

2. 2

   Bước 2

   Nấu cơm: Đổ gạo lứt đã ngâm vào nồi, thêm hạt sen, bắp và cà rốt, đổ nước vừa đủ, nấu đến khi cơm chín mềm.

3. 3

   Bước 3

   Bắt nước sôi, luộc cải thìa cho tới khi chín tới. Dùng cùng nước luộc này để luộc ức gà cho thơm và giữ độ ẩm.

4. 4

   Bước 4

   Khi ức gà đã chín, vớt ra xé thành những miếng vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Cho ức gà, cải thìa và nấm hương vào chảo, xào nhanh với dầu hào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2/3 muỗng canh dầu hào. Đảo đều cho gia vị thấm, nêm nếm lại cho vừa miệng.

6. 6

   Bước 6

   Bày cơm gạo lứt hạt sen ra đĩa, xếp ức gà xào cải thìa lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.