Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
780 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cup gạo lứt đỏ (ngâm qua đêm)
- 1 cup hạt quinoa (không ngâm)
- 3 cây gà xiên (99 Poultry), đã tẩm ướp sẵn
Gia vị
- 2 muỗng canh mayo
Mình thường bận rộn nên thích chuẩn bị bữa trưa nhanh gọn, nhưng vẫn muốn ăn đầy đủ dinh dưỡng. Món này kết hợp cơm gạo lứt đỏ ngâm qua đêm, hạt quinoa giòn tan và gà xiên chiên giòn, phủ một lớp mayo thơm béo. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, rồi thực hiện các bước đơn giản. Thêm một ít súp lơ xanh luộc sẽ làm bữa ăn thêm cân bằng. Đảm bảo đủ năng lượng cho buổi chiều năng động mà không tốn quá nhiều thời gian.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm gạo lứt đỏ trong nước qua đêm, ít nhất 8 tiếng, để hạt gạo nở đều và dễ nấu hơn.
- 2
Bước 2
Hạt quinoa mình chuẩn bị 1 cup, không cần ngâm, chỉ rửa sạch rồi để sang bước nấu.
- 3
Bước 3
Cho gạo lứt đã ngâm và quinoa vào nồi cơm, thêm nước khoảng 1,2 lần lượng gạo (nhiều hơn so với nấu cơm thường) rồi bật chế độ nấu bình thường. Khi cơm chín, mình trộn đều để hạt quinoa không dính lại.
- 4
Bước 4
Gà xiên đã được đông lạnh, mình rã đông 3 cây, sau đó rút que và chiên trong chảo nóng với một ít dầu cho đến khi da giòn và thịt chín tới. Khi gà đã vàng, xịt nhẹ mayo lên mặt gà để tạo lớp sốt béo ngậy.
- 5
Bước 5
Nếu muốn ăn kèm, mình thường luộc nhanh một ít súp lơ xanh rồi xếp lên đĩa. Cuối cùng xếp cơm gạo lứt + quinoa, đặt gà xiên sốt mayo lên trên và thưởng thức cùng ly cà phê sữa đá.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.